选饭店先看自家宴请的具体需求，比如办寿宴得找有专门寿宴厅的店，办家宴就选家常菜口碑好的社区店，别光盯着吉时吉日喜如风的名头，提前半个月去实地考察，摸清楚饭店的停车情况，这是客人到店的第一体验，要是没地方停车，不少人会临时换地方，还要问清有没有免费的布置区域，像寿宴的寿桃、喜宴的气球能不能自己带，有些店会额外收布置费,得提前谈好。
选饭店时别只看宣传海报上的吉时吉日，得问清对应时段的可用情况，有些热门饭店会把好时段预留很久，得提前确认，要是办小型家宴，选那种能包半层的小饭店，比大饭店的大包间更有氛围，而且菜量和口味更贴合家常需求，还有个实用的小细节，提前跟饭店说清楚有没有忌口的客人，比如有人不吃辣、有人对海鲜过敏，好的饭店会提前调整菜单,不会让客人吃的不痛快。
定好饭店后，得把吉时吉日的具体时间跟饭店对接清楚，比如喜宴要的吉时是中午11点58分，就得让饭店提前10分钟把菜上齐，别耽误仪式，要是办寿宴，得跟厨房说清楚寿桃是现蒸的，别提前备好放凉了，现蒸的寿桃口感才好，也更符合吉时的讲究，还有餐具的准备，得让饭店多备两套餐具，万一有临时来的客人,也不会手忙脚乱。
要是饭店有现场布置的需求，得提前一天去确认，比如红绸子的位置、气球的高度，别等到吉时当天再临时调整，容易出错，还有音响设备，要是自己放音乐，得提前试好音量，别太大吵到客人，也别太小听不清，吉时的仪式感全靠这些小细节撑着，要是办户外的小聚会，得提前看天气预报，别选吉时吉日当天突然下雨,就得提前跟饭店确认有没有备用的室内区域。
吉时吉日的菜单得提前跟饭店商量，别选太偏门的菜，比如有些店的特色菜是当地少见的，外地来的客人可能吃不惯，就选大众口味的硬菜，像红烧肉、清蒸鱼，基本不会出错，菜量得按客人数量的1.2倍准备，10个人的话就点12个菜，别太少不够吃，也别太多剩的浪费，毕竟吉时吉日讲究圆满,别留太多遗憾。
要是有老人和小孩，得特意点软和的菜，比如蒸南瓜、炖排骨，别点太硬的油炸菜，小孩和老人咬不动，还有汤的选择，选清淡的蔬菜汤比油腻的浓汤好，喝着舒服，也符合宴请的氛围，提前跟饭店说清楚菜的咸淡，比如老人要淡口，小孩要甜口，让厨房分别做,这样客人都能吃的满意。
吉时吉日的宴请结束后，别着急走，得跟饭店的服务员核对一下菜单和费用，别算错了钱，要是有没吃完的菜，让饭店帮忙打包，打包盒一般饭店会免费提供，要是收费的话也别心疼，毕竟剩菜扔了可惜，最后得跟饭店的负责人说句感谢，毕竟大家的配合才让宴请顺利，下次有朋友问起,也能给饭店做个好口碑。