吉日得闲火锅店在荆州老城区的巷口开了快三年，不少老饕都是循着巷子里飘出的牛油香找过来的，店老板是土生土长的重庆人，从锅底配方到毛肚处理都带着重庆火锅的本味，没有为了适配本地口味做过多改良，店里的锅底分微辣、中辣、特辣三个档，特辣锅底用的是重庆本地的石柱红辣椒，煮开后香得直钻鼻腔，不少荆州本地的年轻人第一次吃特辣锅底,也会被那股厚重的香气勾着多夹几筷子菜。
吉日得闲的菜品大多是从重庆直运过来的，保证了地道的口感，脆毛肚是每天从重庆屠宰场直发的，每片都带着新鲜的脆劲，烫15秒就可以吃，蘸上店里的香油蒜泥料，咬开后能感受到毛肚的脆嫩和锅底的辣味融合，还有贡菜，是晒干后从重庆运过来的，煮进锅里吸满了牛油的香气，咬起来嘎嘣脆，不少熟客来都会点上两盘，店里的鸭肠也很受欢迎，都是当天现杀的鲜鸭肠，处理得干净没有腥味，烫的时候要顺着筷子放，烫到卷成小卷就可以吃,口感脆爽。
来吉日得闲吃火锅，有几个小细节可以注意，如果是第一次来，建议先点中辣锅底，荆州本地人的口味大多偏淡，微辣可能会觉得不够劲，特辣又容易接受不了，店里的香油蒜泥料是免费的，还可以加一点店里的自制腐乳，能中和锅底的辣味，也能让菜品的味道更丰富，店里的座位大多是四人桌，要是人多的话，最好提前一天打电话订座，周末和晚上的饭点人特别多,晚到的话可能要等半个多小时。
吉日得闲火锅店的位置在荆州老城区的民主街，从荆州古城墙的小北门出来，步行五分钟就能到，店里的人均消费大概在六十到八十元，性价比很高，学生党也能承受，要是怕排队，可以在下午四点半左右到店，这时候还没到饭点，基本不用等，店里的免费小吃是凉拌黄瓜，脆爽解辣，吃火锅的时候搭配着吃很合适，要是带了小孩，店里还有专门的儿童座椅,不用自己带。
来吉日得闲火锅店，不用特意找什么高大上的环境，就是踏踏实实吃一顿地道的川味火锅，感受荆州巷子里的烟火气，不管是和朋友小聚，还是一家人周末吃饭，这里都是不错的选择，按照这些小建议去吃，能吃到最地道的味道,也能避开不必要的麻烦。