仟吉的日式烤肉核心菜品都有明确的日式风味特征,不会是那种重口到掩盖肉本身味道的调味，厚切牛舌是很多人必点的，烤到边缘微卷带点焦香，中间部分还保持软嫩，咬开没有腥气，搭配店里送的山葵酱，能中和肉的腻感，也不会抢牛舌本身的鲜，猪颈肉的口感更脆一点，烤的时候不用太久，变色就可以夹出来，裹上紫苏叶加一点点萝卜泥，入口是清爽带肉香的，适合怕腻的人。
去仟吉日式烤肉吃饭,有几个小细节能让体验更好，提前打电话问下门店的排队情况，周末饭点的话，商圈里的仟吉门店排队时间大概在40分钟到1小时，要是不想等，可以选下午两点左右的非饭点时段，烤的时候注意火候，店员一般会主动过来帮烤，要是想自己烤，就用店里提供的网烤架，别用烤盘，网烤架能让肉的油脂滴下去，烤出来不会油乎乎的。
仟吉日式烤肉的口味适合不同的用餐场景,朋友小聚的话，点两盘肉加一份芝士玉米就够吃，芝士玉米烤到边缘有点焦，拉丝的口感很受欢迎，大家分着吃也有氛围，单人用餐也合适，店里有单人套餐，包含一份肉、一份蔬菜和一碗米饭，分量刚好，不会浪费，要是带不吃辣的人，店里的烤肉基本都是原味或山葵、酱油调味，没有辣的选项，不用特意担心踩雷。
仟吉日式烤肉的味道属于比较正宗的日式家常烤肉,不是那种高端烧肉店的精致感，但胜在食材新鲜，调味不抢味，很多常去的顾客都知道，他们家的肉都是当天进货的，不会有冻肉的柴感，烤完的口感能明显吃出来区别，要是喜欢日式烤肉的清淡鲜爽，又不想花太多钱，仟吉的烤肉是值得试的。
综合来看，仟吉日式烤肉是好吃的，它的优点是食材新鲜、调味适中，还有适合不同人的用餐方式，只要注意避开饭点排队，选对烤法，就能有不错的体验，不管是小聚还是单人吃都合适。